Gå til sidens indhold
Søg på dst.dk

    Fald i produktionen af økologisk mælk

    Animalsk produktion (halvårlig, kvartal) 1. januar 2025

    Produktionen af økologisk mælk er faldet 11 pct. i 2024, mens den samlede produktion af mælk er uændret i forhold til 2023. Ud af den samlede produktion af 5.692 mio. kg. mælk var 635 mio. kg. økologisk mælk. I samme periode faldt det samlede antal malkekøer, og den seneste opgørelse pr. 31. december 2024 viste, at der var 543.000 malkekøer Kvæg- og svinebestanden er faldet 9 pct. på ti år (Nyt fra Danmarks Statistik 2025:29).

    Indvejet mælk på mejerier 2022-2024 pr. kvartalKilde: www.statistikbanken.dk/ani51

    Fortsat større eksport af smågrise end slagtninger af svin

    I fjerde kvartal 2024 blev der eksporteret 4,0 mio. svin (primært smågrise) og slagtet 3,7 mio. svin på slagterierne i Danmark. Både eksporten og slagtningerne var større i fjerde kvartal 2024 end i fjerde kvartal 2023. Den seneste opgørelse af bestanden af svin den 1. januar 2025 viste, at der var 11,6 mio. svin, hvilket var en stigning på 1,9 pct. i.f.t. januar 2024 Kvæg- og svinebestanden er faldet 9 pct. på ti år (Nyt fra Danmarks Statistik 2025:29). Siden andet kvartal 2023 er der blevet eksporteret flere svin, end der er blevet slagtet i Danmark.

    Eksport og slagtninger af svin. 2015-2024Kilde: www.statistikbanken.dk/ani51

    Stigning i den animalske produktion

    I fjerde kvartal 2024 var der en stigning i produktionen af svin, fjerkræ og æg, mens produktionen af kvæg faldt. Produktionen af mælk var stort set uændret. Antallet af slagtede dyr på slagterierne var i fjerde kvartal 2024 på 113.500 stk. kvæg, 3,7 mio. stk. svin og 26,6 mio. stk. fjerkræ, primært kyllinger.

    Animalske salgsprodukter, mængdeindeks

     

    Vægte
    2015

    2023

    2024

    Ændring
    4. kvt. 2023

     

     

    3. kvt

    4. kvt.

    1. kvt.

    2. kvt.

    3. kvt.

    4. kvt.

    - 4. kvt. 2024

     

    promille3

    indeks 2015 = 100

    pct.

    Animalske salgsprodukter1

    589

    96,9

    96,5

    99,8

    101,9

    96,9

    98,0

    1,6

    Kvæg

    46

    100,7

    108,6

    101,9

    111,7

    95,9

    98,4

    -9,4

    Svin

    308

    86,7

    88,2

    93,5

    92,9

    87,1

    91,9

    4,1

    Fjerkræ

    26

    110,3

    109,5

    106,1

    109,6

    113,0

    113,6

    3,8

    Mælk2

    195

    109,3

    103,5

    107,4

    111,3

    108,6

    104,1

    0,5

    Æg

    10

    117,2

    121,2

    121,6

    128,8

    127,8

    126,5

    4,4

    1 Nedenfor er kun de mest betydende salgsprodukter nævnt og det seneste kvartal er foreløbig.
    2 Mælk anvendt til foder på gården indgår ikke i indekset.
    3 Promille angiver andelen i den totale landsproduktion i 2015.
    Kilde: www.statistikbanken.dk/ani302

    Animalsk produktion

     

    2023

    2024

     

    Ændring
    4. kvt. 2023

     

    3. kvt.

    4. kvt.

    1. kvt.

    2. kvt.

    3. kvt.

    4. kvt.

     

    - 4. kvt. 2024

     

    1.000 stk.

     

    pct.

    Kvæg

     

     

     

     

     

     

     

     

    Samlet produktion

    125,8

    129,1

    117,0

    123,7

    121,8

    127,9

     

    -0,9

    Slagtninger1

    112,0

    115,7

    103,2

    110,8

    108,7

    113,5

     

    -1,9

    Eksport af levende kvæg til slagtning

    13,8

    13,4

    13,8

    13,0

    13,1

    14,4

     

    7,3

    Heraf kalve

    13,1

    12,2

    12,9

    12,2

    12,6

    13,2

     

    7,8

     

    1.000 stk.

     

     

    Svin

     

     

     

     

     

     

     

     

    Samlet produktion

    7015,6

    7387,0

    7672,9

    7824,5

    7505,9

    7683,3

     

    4,0

    Slagtninger1

    3420,2

    3615,0

    3705,4

    3501,9

    3393,2

    3652,8

     

    1,0

    Eksport af levende svin

    3595,3

    3772,0

    3967,5

    4322,6

    4112,8

    4030,5

     

    6,9

    Heraf smågrise

    3457,5

    3681,9

    3858,6

    4214,6

    4014,5

    3934,2

     

    6,9

     

    1.000 stk.

     

     

    Fjerkræ

     

     

     

     

     

     

     

     

    Slagtninger på slagterier

    26489,3

    26265,7

    25440,0

    25536,6

    27720,8

    26638,7

     

    1,4

     

    mio. kg.

     

     

    Mælk

     

     

     

     

     

     

     

     

    Samlet produktion2

    1462,2

    1385,9

    1436,8

    1487,6

    1452,3

    1393,3

     

    0,5

    Indvejet på mejerierne

    1442,7

    1366,4

    1417,3

    1468,1

    1432,8

    1373,8

     

    0,5

    Heraf konventionel

    1274,2

    1202,0

    1246,2

    1304,0

    1281,2

    1225,6

     

    2,0

    Heraf økologisk

    168,5

    164,4

    171,1

    164,1

    151,6

    148,2

     

    -9,9

     

    mio. kg.

     

     

    Æg

     

     

     

     

     

     

     

     

    Samlet produktion3

    20,6

    21,3

    21,3

    22,6

    22,4

    22,2

     

    4,4

    Buræg

    2,0

    2,1

    1,9

    2,1

    2,3

    2,1

     

    -0,3

    Æg fra fritgående høns

    1,4

    1,5

    1,4

    1,4

    1,6

    1,5

     

    -0,3

    Skrabeæg

    8,9

    9,1

    9,4

    10,3

    9,9

    10,1

     

    10,6

    Økologiske æg

    5,2

    5,6

    5,6

    5,8

    5,7

    5,6

     

    -0,4

    1 Inkl. slagtninger hos producenter.
    2 Årligt skønnet forbrug af mælk hos producenter er 75,0 mio. kg til foder og 3,67 mio. kg til konsum.
    3 Forbrug hos producenter og direkte salg til forbrugere er sat til 8,0 mio. kg. årligt.
    4 Eksport af avlsvin indgår ikke i opgørelsen. Den samlede eksport er foreløbigt.
    Kilde: www.statistikbanken.dk/ani41, ani51, ani71 og ani81

    Nyt fra Danmarks Statistik

    4. marts 2025 - Nr. 56

    Hent som PDF
    Næste udgivelse: 12. september 2025

    Kontakt

    Kilder og metode

    Oplysningerne om mængder indsamles hos aftagerne af animalske produkter, Fødevare- styrelsen og Landbrug & Fødevarer. Eksporten opgøres i den officielle udenrigshandelsstatistik, suppleret med oplysninger fra landbrugets afgiftsfonde. Slagtningerne hos producenterne fastsættes skønsmæssigt.

    Vis hele teksten » « Minimer teksten